バタフライピー 効能

バタフライピーはタイで親しまれているハーブの一種。熱帯アジアが原産の、マメ科のツル性植物の花びらを乾燥させたものです。

 

 

とも呼ばれ、煎じたハーブティーやシャンプー、化粧水など様々なものに利用されています。『ピー』とは豆のことで、グリンピースやスイートピーの『ピー』と同じ。そのため和名では直訳で『蝶豆』となりました。

 

透き通った美しい『青』は他には決して出せない鮮やかな色彩。ハーブティーや紅茶をはじめドリンクにするのが一般的で、インスタグラムなどのＳＮＳでも大注目を集めていますね。

 

美容・健康で大注目！バタフライピーの効能

バタフライピーには様々な効能があることで知られています。もともとタイでも美肌を作るお茶として親しまれていて、特にアントシアニンが非常に豊富に含まれています。

 

アントシアニンと言えばブルーベリーというイメージがありますが、驚くべきことにバタフライピーのアントシアニン量はブルーベリーの約４倍とも言われています。その効能としては、

 

 

などが挙げられます。どれも美容には欠かせないものですが、中でも女性にとって嬉しい効能はアンチエイジングと美白作用。

 

タイの女性たちのお肌が若々しくハリがあるのも、ひょっとしたらバタフライピーのおかげかもしれませんね。

 

バタフライピーを楽しむなら『ハーブティー』がおすすめ！

バタフライピーは煮出してお茶として利用するのが一般的。ハーブ大国・タイではアンチャンティーと呼ばれ親しまれています。

 

バタフライピーの味はわずかに豆のような香ばしい風味がありますが、バタフライピー自体にはほとんど味がありません。そのため本場・タイでは飲みやすくするために蜂蜜やシロップを混ぜることが多いそうです。

 

不思議な青い紅茶！
バタフライピー人気ランキング

バタフライピーのお茶は、一部の紅茶・ハーブティー専門店で購入することができます。ただ市販ではまだまだ販売店が少ないようです。

 

近隣にティーショップの店舗がない場合は、ネット通販から簡単に購入できます。こちらでは通販サイト・モールサイト（楽天）等で人気のバタフライピー茶をご紹介します。

 

 

おすすめレシピご紹介！バタフライピー茶の美味しい飲み方

 

バタフライピー最大の魅力は、なんと言っても多彩な飲み方があることでしょう。そのまま飲んで透き通るブルーを楽しむもよし、ジュースやフルーツを加えて色の変化を楽しむもよし…

 

 

バタフライピーのお茶自体にはほとんど味がなく、ストレートのハーブティーです。そのため本場タイでは、ハチミツやシロップを入れて飲みやすくするのが一般的です。

 

色の変化を楽しみたいなら、レモンを準備してみましょう。ピンク色に変わる様子を目で楽しめますよ。ビタミンＣも摂れて美容も◎。こちらはミントを加えてスッキリ爽やかに。

 

バタフライピー人気が高い台湾などで見られる飲み方。オレンジジュースにゆっくり少しずつバタフライピーのお茶を加えることでキレイな２層に。かき混ぜれば全体がパープルに変化。

 

こちらもグラデーションの応用編。真っ白な牛乳とバタフライピーの青という対比が、まるで真夏の海を連想させますね。

 

味にクセがないバタフライピーは料理にも活用できます。写真のゼリーのほか、ケーキやかき氷のシロップ代わりに。着色料を使わずヘルシーなスイーツが作れます。

 

真っ青なバタフライピーを加えてご飯を炊くと…白米ならぬ『青米』の完成。青色は食欲を減退させる働きがあるので、炭水化物が大好きでダイエットできない人は挑戦してみては！？

 

淹れ方で変化！バタフライピーの飲み方は？

バタフライピーのハーブティーの淹れ方には主に2パターンあります。

 

 

販売されているバタフライピーのハーブティーは、ティーバッグ式のものが多いようです。どちらが優れているということではありませんので、扱いやすい方を選ぶと良いでしょう。

 

ホットでもアイスでも楽しめる

バタフライピーの魅力の一つは飲み方の自由度。温かい状態でも冷やしても、風味を損なうことなく飲むことができます。もちろんアントシアニンをはじめとした栄養素もそのまま。

 

ただ、水だけで淹れようとすると思ったような濃さで煮出すことができません。はじめはお湯で十分に煮出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと美味しく飲めますよ。

 

煮出し方の濃度で色に変化が！

※画像引用：青の花茶公式サイト

 

バタフライピーは煮出し方によって青色の濃さに変化を付けることができます。ただ味や香りはほとんど変化しないので、好みの濃さで淹れるのが良いでしょう。

 

 

濃さによってハーブ成分の抽出濃度も変わります。『同じ青さは二度と作れない』と言われるほど多彩な青さを楽しんでくださいね。

 

バタフライピーの成分は？女性が飲みたくなるヒミツ

バタフライピーにはポリフェノール成分の一種・アントシアニンが豊富に含まれています。しかも嬉しいことに、バタフライピーが持つアントシアニンは、植物の中でも屈指の安定性を持っています。

 

抗血栓・血栓溶解する成分が含まれているため、タイの伝統医学では心臓の疾患や高脂血症、血管の障害にも使われているそうです。

 

現代人にとっても素晴らしい役割を果たしてくれますが、特に女性にとって嬉しいはたらきをしてくれるんですよ。

 

高いアンチエイジング効果

バタフライピーが持つアントシアニンには高い抗酸化作用があります。『酸化』とは活性酸素によって体の細胞が錆びてしまうことで、体にとって様々な悪影響をもたらします。

 

 

活性酸素はコラーゲンを破壊し、シワやたるみ・シミができるのを早めます。そのためこのよう肌の老化を防ぐのに、活性酸素に対抗するアントシアニンは高い効果が期待できます。

 

アンチエイジングというとスキンケアで体の外側をケアするイメージがありますが、バタフライピーなら内側から老化を防いでくれるのです。

 

＞＞関連ページ：【バタフライピーのアントシアニン！眼精疲労やアンチエイジングに♪】

女性の命・髪の毛にも嬉しい効能が

バタフライピーのもう一つの効能が美髪。頭皮の血行促進や白髪予防に効果的です。タイでは古くから髪に良いとされ、髪の健康のためのハーブとして利用されています。

 

 

近年ではバタフライピーの成分を抽出したシャンプー・コンディショナーも登場しています。バタフライピーはドリンクとして飲む効能だけでなく、髪や頭皮に直接付けることでも効能を得られます。

 

＞＞関連ページ：【バタフライピーを使ったシャンプー！うる艶・黒髪を保つ育毛力】

 

バタフライピーが名探偵コナンに登場！？

バタフライピーの成分がここまで注目される以前、実は国民的推理マンガにトリックの一部として登場していたのをご存知でしょうか？

 

それは『名探偵コナン』第84巻、770・771話「ギスギスしたお茶会」での一幕。ネタバレになりますので内容は伏せますが、バタフライピーの色が変わる性質を利用している様子が描かれています。

 

バタフライピーの成分は酸性に反応すると赤くなり、アルカリ性に反応すると青くなります。まだバタフライピーが世に知られる前から、この性質に着目していた作者の青山先生のアンテナの広さが伺えますね。

 

 

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バタフライピーをお店で！
台湾カフェ『Ｚｅｎ』

※画像は『台湾カフェ Ｚｅｎ』公式サイトより引用

 

２０１７年春、東京・表参道で手軽にバタフライピーティーを楽しめる台湾カフェ『Zen』がオープンします。台湾では「蝶豆花茶」と呼ばれすでに大ブレイクしていますが、いよいよ日本上陸となりました。Zenでは、

 

 

という５種類のバタフライピーティーを楽しむことができます。各７００円で、専門店ならではの美しいグラデーションを楽しめます。

 

台湾発のスイーツと言えば大ヒットした『マンゴーかき氷』が記憶に新しいですが、バタフライピーはその鮮やかな色からSNS映えしそうですね。

 

OPEN日	2017年4月22日（土）
営業時間	11:00〜21:00（LO20：30）
座席数	32席（テーブル22 スタンドテーブル10）
住所	東京都渋谷区神宮前4-25-35　原宿メイプルスクエア2階
TEL	03-6434-0789
アクセス	明治神宮前より徒歩４分・表参道より徒歩７分
URL	http://taiwan-cafe.jp/

 

 

自宅でバタフライピーを楽しむなら

カフェで本格的なバタフライピーティーを楽しんだら、今度はオリジナルのバタフライピーに挑戦してみましょう。色鮮やかなブルーは

 

 

など様々なものと相性ピッタリ。美しいグラデーションは見た目にも楽しいですし、美容効果の高さも見逃せません。１杯辺りのお値段もリーズナブルで、いつものティータイムがちょっぴりリゾートチックに。

 

 

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